餐饮单位需要建立油烟管道清洗台账吗?
需要。
在2026年8月启动的专项整治中,“未按照规定时间(频次)清洗油烟管道、集烟罩、过滤网、净化器、风机,无清洗台账、记录、照片”已被列为重点整治内容。
虽然国家《饮食业油烟排放标准》(GB 18483-2001)要求油烟净化设施至少每3个月清洗一次,但多地执法已将“留存清洗记录、照片、台账”作为现场检查的必查项。
建议餐饮单位每次清洗后保留清洗前后对比照片、清洗日期、清洗单位资质和验收记录,以备环保、消防、市场监管部门检查。
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